现代服务产业系

2025年9月13日，广西工业技师学院现代服务产业系2024级城市轨道交通运输与管理1班谭梓杰（籍贯：梧州）在“2025年CCBC中国咖啡冲煮大赛城市赛中部南宁赛区”中脱颖而出，凭借沉稳表现和精湛技艺，以业余选手身份斩获季军。这一成绩不仅展现了她对咖啡技艺的深刻理解，更彰显了我院在复合型技能人才培养方面的卓越成果。

谭梓杰在2025年CCBC中国咖啡冲煮大赛城市赛中部南宁赛区比赛现场照片1

赛事直击：业余选手完美逆袭

CCBC中国咖啡冲煮大赛（China Coffee Brewers Cup）作为国内咖啡行业标杆性赛事，始终以“挖掘精品咖啡人才、推广咖啡文化”为宗旨，对选手的理论素养、感官品鉴、冲煮技法及现场表达能力均有极高要求。本届南宁赛区汇聚湖南、广东、广西等地专业咖啡师，竞争异常激烈。

谭梓杰在2025年CCBC中国咖啡冲煮大赛城市赛中部南宁赛区比赛现场照片2

谭梓杰同学的咖啡之旅始于兴趣探索。在卜嘉树老师的悉心指导下，她反复研习咖啡冲煮手法，将课堂所学的咖啡理论知识与实操紧密结合，逐步形成独特的咖啡冲煮风格。比赛中，她凭借风味层次丰富、口感平衡细腻的手冲咖啡征服评委，成为全场瞩目的“黑马”。

指导老师卜嘉树和谭梓杰的获奖合影照片

复合型技能培养，助力兴趣与专业并行

谭梓杰的获奖是我院“以赛促学、以技赋能”教育理念的生动体现。学院高度重视复合型技能人才培养，现代服务产业系在保障学生专业学习的同时，积极兼顾学生兴趣爱好，通过组织咖啡师职业技能等级证书考取、开设兴趣指导课程等方式，为学生搭建“兴趣+技能”的双向成长平台。

卜嘉树老师带领谭梓杰、欧炫妙等学生开展“咖啡特调、工业新潮”校园咖啡市集活动

备赛期间，卜嘉树老师不仅在课程中帮助她夯实咖啡理论基础，更在课外针对她的冲煮技巧进行专项指导；学院则为她提供实践场地与证书考取支持，有效将兴趣转化为实用技能。这种“学院搭台、老师引路、学生唱戏”的模式，助力不同专业的学生在兴趣领域实现突破。

现代服务产业系学生进行咖啡制作实训照片

荣耀传承：咖啡赛项硕果累累

我院在咖啡技能培养领域底蕴深厚。近年来，现代服务产业系学子多次在广西职业院校技能大赛中职组《咖啡服务》赛项中斩获佳绩，涵盖一等奖、二等奖、三等奖及银奖等多个奖项，形成以卜嘉树、肖飏、梁慧老师为核心的专业指导团队，构建起成熟稳定的技能培养与赛事指导体系。

2025年广西职业教育技能大赛《咖啡服务赛项》：韦钧嬴（宾阳籍）、欧炫妙（梧州籍）获银奖，指导老师为卜嘉树、肖飏

从酒店管理专业的“专业赛道”，到城轨专业的“跨界突破”，这些成绩既印证了我院咖啡技能培养体系的完善，更体现了“不拘专业、因材施教”的育人温度。

谭梓杰在2025年CCBC中国咖啡冲煮大赛城市赛中部南宁赛区比赛现场照片4

以热爱为帆，以技能筑梦

谭梓杰同学的出色表现，不仅为学院赢得荣誉，更生动诠释了“热爱可抵岁月漫长”的精神，为全院学子树立了榜样——只要心怀热爱、善用学院培养平台，就能在兴趣领域绽放光彩。

赛后，谭梓杰同学已回到日常学习生活中。她表示，这次经历不仅拓宽了视野，更让她坚信：只要心怀热爱、勇于尝试，每个人都能在自己的舞台上发光发热。

谭梓杰在2025年CCBC中国咖啡冲煮大赛城市赛中部南宁赛区比赛现场照片5

未来，我院将继续深化复合型技能人才培养模式，为学生兴趣发展与技能提升搭建更广阔的成长平台，助力更多学子以技能成就自我，以热爱照亮前程！

一审一校 | 卜嘉树

二审二校 | 袁艳琴

三审三校 | 黄海