现代服务产业系

在2025年广西职业院校技能大赛中职组《中式烹饪》团体赛中，广西工业技师学院现代服务产业系李俊飞、黄恒俊、黄紫晨、玉伟杰团队，在卢东幸、肖子成两位教师的指导下，凭借“桂韵流芳”主题作品，从全区参赛队伍中脱颖而出，摘得团体赛金奖。此次获奖不仅彰显新时代职教学子的精湛技艺，更是现代服务产业系“岗课赛证”人才培养模式的生动诠释。

指导教师：卢东幸（左一）、肖子成（右一）

学生选手：黄恒俊、李俊飞、黄紫晨、玉伟杰

比赛中，四位选手以“八桂民族文化+旅游资源”为创作主线，通过精密分工与默契配合，在有限时间内完成冷拼、雕刻、面点、热菜四大模块的创意呈现。从食材甄选到工艺设计，团队将壮乡织锦、桂林山水、非遗美食等元素融入烹饪技艺，实现传统技法与现代审美的有机融合。正如指导教师卢东幸所言：“这不仅是一场技能比拼，更是一次用美食讲述广西故事的文化实践。”

冷拼巧匠李俊飞（博白籍）：以刀为笔，雕琢中式美学

李俊飞是团队冷拼技艺的核心力量。他专注于色彩与造型的平衡，备赛期间结合传统美学与现代创意，多次优化配色与构图，最终以“桂林仙境”冷拼作品惊艳全场。其作品通过胡萝卜等食材的色彩分层，立体呈现漓江山水的层峦叠嶂，刀工细腻如笔，将中式饮食的“形美”哲学展现得淋漓尽致。

卢东幸老师指导参赛选手李俊飞进行刀工训练

雕刻能手黄恒俊（横州籍）：刀尖起舞，匠心铸魂

黄恒俊以精湛的雕刻技艺为团队注入灵魂。他反复研习握刀技法与造型设计，为刻画花瓣弧度时常通宵打磨。比赛中，“壮乡锦瑞”作品将壮乡民族特色文化与立体雕刻技法融合，作品灵动逼真，成为现场焦点。

卢东幸老师指导参赛选手黄恒俊进行雕刻训练

面点能手黄紫晨（靖西籍）：揉捏匠心，以技传情

黄紫晨是团队的面点担当，从基础面团揉制起步，逐步突破复杂造型与馅料创新。为优化点心口感，她数周调整配方，不惜牺牲休息反复试验。以“桂韵雀姿”面点作品彰显八桂风味，其面点造型融合民族图案设计，使中华面点之韵跃然盘中。

肖子成老师指导参赛选手黄紫晨制作点心

玉伟杰（大新籍）：烟火厨房里的奋进少年

玉伟杰擅长热菜制作。他在备赛中与团队成员反复调试“绣球情缘”菜品，运用本地食材与非遗调味技艺，最终实现色香味形的完美统一。比赛中，其细腻操作彰显深厚功底，为团队获得金奖奠定了坚实基础。他将烹饪视为“用烟火传递文化记忆的使命”。

参赛选手玉伟杰烹饪热菜

从晨光熹微的刀工锤炼，到星月当空的创意雕琢；从实训室案台上无数次的精进打磨，到领奖台上金光闪耀的团队金奖，团队成员深知技能是改变命运的密钥。他们坚信，只有将青春的奋斗与时代的脉搏同频共振，才能真正实现“技能报国”的远大理想。

卢东幸、肖子成老师指导学生进行技能训练

此次获奖，不仅是对团队师生辛勤付出与不懈努力的充分认可，更是对现代服务产业系“岗课赛证”人才培养模式的有力验证。展望未来，现代服务产业系将继续深化产教融合，以“工匠精神”为引领，培育更多高素质技能人才，为弘扬中华饮食文化、赋能地方经济发展注入更加强劲的动力！

一审一校 | 卢东幸

二审二校 | 黄崇芳、袁艳琴

三审三校 | 黄海