现代服务产业系

随着2025年广西职业院校技能大赛临近，广西工业技师学院酒店城轨专业组师生以饱满的热情投入到寒假第二阶段集训中去。本次集训围绕酒店服务、咖啡服务及城市轨道交通运营与维护三大赛项，通过系统化、场景化训练，全面提升选手专业素养与竞技实力。

在酒店服务实训基地，选手们全情投入全场景模拟实战，精心打磨服务的每一个细节。接待宾客时，那一个个绽放的微笑、一次次亲切的问候、一个个规范的引导手势，都是历经了千百次的打磨，才得以达到热情、专业且恰到好处的服务风范；在客房服务环节，整理床铺的利落、清洁卫生的细致、物品摆放的规整，每一个动作都精准无误、高效流畅，处处彰显着细致入微的服务品质；在酒店宴会布置现场，选手们宛如艺术大师一般，精心规划桌椅布局、精挑细选装饰摆件、用心调试灯光氛围，力求打造令人眼前一亮的宴会场景。通过反复训练，选手们将这些技能内化为肌肉记忆，深刻诠释了“服务即艺术”的专业追求，只为在大赛舞台上淋漓尽致地展现最佳服务状态，绽放属于自己的专业光芒。

酒店服务赛项选手备赛训练

练敏、梁慧老师指导选手进行酒店服务赛项技能训练

咖啡实训室内，氤氲香气交织着技艺传承的温度。选手们以虹吸壶为笔、拉花缸为砚，在教师精心指导下，深入探索手冲、意式浓缩等咖啡制作技艺，力求将每一杯咖啡都打造成为专业与艺术兼具的作品。同时，在教师团队的带领下，选手们还进行了咖啡豆品鉴和风味调配的文化研习，从追溯咖啡豆的产地源头到甄别烘焙的程度，再到捕捉咖啡独特的香气、品味其复杂的口感以及回味悠长的余韵，选手们在全方位的学习过程中不断深化对咖啡世界的理解和感悟，用专业的视角体验了咖啡所蕴含的无尽魅力。

咖啡服务赛项选手训练

卜嘉树老师指导选手进行咖啡服务赛项技能训练

作为首次参赛的城轨运维项目，城市轨道交通运营与管理专业师生团队丝毫不敢懈怠，迅速投入紧张有序的备赛冲刺中。在老师的悉心指导下，选手们从服务礼仪的规范化训练开始，逐步深入到运营维护专业知识的学习和应急处置策略的精准掌握，每一个环节都力求做到精通娴熟，逐步构建起全面且扎实的知识体系。为了增强实战能力，团队还特别设置了模拟真实运营场景的演练，使选手们能够在接近实际工作环境的情况下接受考验，积累宝贵的实践经验。通过这一系列严谨而系统的备赛训练，这支新锐力量为即将到来的比赛奠定了坚实的基础。

李永昊老师指导选手进行城市轨道交通运营与维护赛项技能训练

集训期间，酒店城轨专业教师团队实施“以赛促训、以老带新”培养机制，通过模拟对抗赛、技能研讨沙龙等形式，帮助选手们在发现问题和解决问题的过程中实现能力跃升。教师们不仅注重技术技能的传授，还时刻关注选手们的心理状态，提供个性化的辅导和心理疏导，及时送上暖心鼓励和支持，确保每位选手都能以最佳心态迎接即将到来的大赛挑战。

目前，酒店城轨专业各赛项团队已进入备赛冲刺阶段。全体师生秉持精益求精的态度，不断优化训练方案，力求在技能大赛舞台上取得优异成绩，为学院增光添彩。

一审一校 | 练敏、黄崇芳

二审二校 | 莫竹浪、袁艳琴

三审三校 | 黄海