系部新闻

2026年10月14日至21日，泰国留学生研学团一行走进广西工业技师学院现代服务产业系，开展为期8天的技能培训与文化体验活动。研学团学员先后走进中西式面点、糖画、茶艺、酒店服务等实训课堂，在动手实操中感受中华烹饪技艺与现代酒店服务文化的独特魅力。

研学团学员参加中式面点实训

烹饪技艺实训课堂上，肖子成老师以传统面点制作展示中式技法之精妙，揉、擀、包、捏之间，尽显中华饮食文化深厚底蕴。西式面点课堂上，钟秋惠老师从面团调制、造型装饰到烘烤出炉，逐环节示范讲解；研学团学员踊跃动手实践，一款款精致点心在指尖渐次成型。非遗糖画课堂别具特色，严月奎老师现场示范熬糖、拉丝、勾勒，起笔走线一气呵成，晶莹糖丝在石板上勾勒出灵动纹样，让学员零距离感受中国非遗技艺的魅力。

肖子成老师讲解中式面点制作技法

钟秋惠老师示范西式面点制作

严月奎老师示范非遗糖画制作技艺

服务技艺类实训在茶香与礼仪氛围中有序开展。茶艺课堂上，陆喜欢老师依次完成温杯、投茶、冲泡、奉茶等操作，整套茶艺流程行云流水，学员们在氤氲茶香中感受中华茶文化的宁静雅致。餐厅服务课堂上，练敏老师围绕中餐摆台与服务礼仪悉心指导，学员们认真揣摩、反复练习，体会标准化、精细化服务之美。

陆喜欢老师演示茶艺冲泡流程

研学团学员跟随练敏老师学习折餐花

一堂堂实训课，既是技能的传授，也是文化的对话。近年来，现代服务产业系依托烹饪、酒店管理等专业优势，积极承接对外研学交流与职业技能培训任务，推动技能传授与文明互鉴相融共进，让越来越多国际研学团学员读懂中国味道、感受中华技艺魅力。此次研学交流也为系部持续深化国际职业教育合作提供了新契机。现代服务产业系将持续擦亮专业特色品牌，为高质量共建“一带一路”贡献职教力量。

一审一校：钟秋惠、黄崇芳

二审二校：莫竹浪、袁艳琴

三审三校：黄海