系部新闻

2026年8月31日，广西工业技师学院现代服务产业系烹饪专业举行2026级新生入学专业教育大会。现代服务产业系副主任黄彬彬、烹饪专业特聘专家、中国烹饪大师梁海宁，优秀毕业生代表秦树林，以及烹饪专业全体任课教师、2026级各班班主任和全体新生参加大会。

大会由专业组组长潘仁安主持。他表示，本次专业教育是新生迈入烹饪行业的“启蒙第一课”，旨在帮助新生了解专业内涵、规划学习生涯、迈好技能成才第一步。

专业组组长潘仁安主持大会

名师领航：从后厨走向国际舞台，大师阐释烹饪格局

烹饪专业特聘专家、中国烹饪大师梁海宁结合自身从国内星级酒店后厨到海外高端酒店餐饮总监、再到带队走进联合国维也纳办事处推广中国美食的从业经历，向新生生动阐释了“厨艺有乾坤，方寸见初心”的行业真谛。他对新生提出三点期许：一是坚守厨德初心，以厚德立身，敬畏食品安全，让德技并修成为职业底色；二是深耕专业技能，在刀工、火候、调味等基本功上反复打磨，传承非遗美食精髓，拥抱行业新趋势；三是拓宽职业格局，放眼星级餐饮、非遗传承、赛事竞技、国际推广等多元赛道，成为有技艺、有素养、有格局的新时代烹饪人才。

中国烹饪大师梁海宁寄语新生

榜样聚力：从中职生到大赛获奖选手，学长诠释奋斗力量

2020级烹饪（中式烹调）专业优秀毕业生代表秦树林受邀返校分享成长故事。作为从中职起步、多次在各级技能竞赛中获奖、完成“中职—高职—升学本科”三级跨越的青年技能学子，秦树林曾荣获2025年世界职业院校技能大赛总决赛争夺赛餐饮赛道（高职组）银奖、中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛食品雕刻赛项一等奖等多项荣誉。他以“练基本功磨出茧子、泡实训室备战赛事、不服输闯荡赛场”的真实经历，勉励学弟学妹：沉住气练好基本功，筑牢发展根基；敢于登上赛场，把握技能成长的快车道；不给自己设限，技能成才的道路远比想象更宽；常怀感恩之心，学做菜先学做人。身边的榜样、鲜活的案例，令新生深受触动。

优秀毕业生代表秦树林作励志分享

体系支撑：岗课赛证融通，搭建成才快车道

专业组组长潘仁安向2026级新生系统介绍了人才培养体系。烹饪专业自2015年开设以来，已形成烹饪（中式烹调）、烹饪（中西式面点）、药膳与食疗三大专业方向，现有学生1493人，专兼职教师23人，“双师型”教师占比超七成，建有13间专业实训室及梁海宁技能大师工作室、校企共建实训室等平台。专业构建“岗课赛证”融通育人模式，打造“基础训练—校内实训—企业实战—技能竞赛”全流程培养体系。

专业组组长潘仁安介绍烹饪专业人才培养体系

大会最后，现代服务产业系副主任黄彬彬作总结讲话。他勉励全体新生：坚定专业自信，充分认识烹饪行业的广阔前景；锤炼过硬技能，勤学苦练、精益求精；涵养职业素养，恪守工匠精神，在烹饪赛道上成长为高素质技能人才。

现代服务产业系副主任黄彬彬作总结讲话

名师引路明方向，榜样示范催奋进。此次新生入学专业教育大会，以大师的格局开阔视野，以榜样的力量激发斗志，为新生清晰勾勒了技能成才的路径与前景。未来，广西工业技师学院现代服务产业系将持续深化产教融合，完善“岗课赛证”协同育人体系，助力每一位学子以匠心致初心、以技能筑梦想。

一审一校：潘仁安

二审二校：黄崇芳 莫竹浪 袁艳琴

三审三校：黄海