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2026年10月28日至30日，2026年中国—东盟职业院校学生烹饪技能大赛在南宁职业技术大学举办。本届大赛由广西壮族自治区教育厅、香港职业训练局主办，南宁职业技术大学、桂港现代职业教育发展中心承办，广西餐饮职业教育集团、广西烹饪餐饮行业协会、广西国际友城职业教育联盟协办。大赛设置热菜制作、西餐制作、风味小吃制作三个赛项，以现场实操比拼形式开展，采用专业裁判组与大众评审组相结合的综合评分办法。大赛自2015年创办以来，已连续举办十届，是中国与东盟国家职业教育领域具有品牌影响力的赛事之一。

广西工业技师学院参赛师生在大赛现场合影

本次大赛吸引了来自中国及东盟国家的50支参赛队伍、235名选手同台竞技。广西工业技师学院现代服务产业系选派4名烹饪（中式烹调）专业学生参赛。选手沉着应战、稳定发挥，斩获金奖1项、银奖2项、铜奖1项，潘仁安、卢东幸获评大赛“优秀指导教师”。

学院高度重视本次赛事备赛工作。备赛期间，备赛期间，学院领导多次赴实训场地看望参赛师生、开展现场指导，鼓励选手放平心态、全力比拼；现代服务产业系中层干部与指导教师多次研讨，优化训练方案；指导教师带领参赛学生围绕食材甄选、火候把控、菜品造型创意等细节反复打磨，持续夯实专业基础、精进烹饪技艺，提升临场应变能力。

参赛选手姚才雄在制作参赛作品

潘仁安老师（左四）在优秀指导教师颁奖典礼上领奖

烹饪（中式烹调）专业师生合影

现代服务产业系将“岗课赛证”综合育人机制贯穿人才培养全过程，借助本次国际交流赛事检验高技能人才培养成效。下一步，系部将认真总结参赛经验，践行“以赛促教、以赛促学、以赛促融”育人理念，持续加强烹饪专业内涵建设，用好中国—东盟技能竞技与美食文化交流平台，探索高技能人才培养新模式，着力培育更多技艺精湛、兼具国际视野的高素质技能人才。

一审一校：潘仁安

二审二校：黄崇芳、莫竹浪、袁艳琴

三审三校：黄海