校园新闻

为弘扬传统饮食文化，倡导健康生活方式，6月14日上午，广西工业技师学院工会联合现代服务产业系以“‘汤’启健康，厨韵飘香”为主题，聚焦五指毛桃土鸡汤的制作，通过理论与实践相结合的方式，让20余名教职工在氤氲香气中感受中华食疗文化的魅力，收获健康与技能的双重提升。广西工业技师学院党委委员、副院长、工会主席赵善兵及学院工会副主席卢智伟参加本次活动。

随着健康中国战略的深入推进，广西工业技师学院工会始终关注教职工身心健康，致力于打造“健康工作、快乐生活”的校园文化。本次活动以“五指毛桃土鸡汤”为载体，既传承了岭南养生食疗智慧，又结合现代营养学知识，为教职工提供科学、实用的养生烹饪技能，助力健康生活方式的普及。

活动伊始，主讲教师林国健从五指毛桃的历史渊源切入，讲述其作为岭南特色药材的滋补功效，并结合《本草纲目》等典籍，解析土鸡、枸杞等食材的配伍原理。通过生动案例，教职工们深入了解了“药食同源”理念及食材选购、营养搭配的实用技巧。林国健现场示范五指毛桃土鸡汤的制作流程。从食材预处理到火候把控，从调味比例到炖煮技巧，林老师一边演示一边强调：“养生汤的关键在于‘慢工出细活’，需耐心等待食材营养的充分释放。”教职工们分组协作，在教师指导下完成食材配比、文火慢炖等步骤，现场弥漫着浓郁的鸡汤香气。

活动尾声，各组将烹制完成的养生汤进行品鉴。教职工们纷纷赞叹汤品“鲜香醇厚、入口回甘”，并结合自身体验交流烹饪心得。活动现场还设置了养生知识问答环节，进一步深化了大家对食疗文化的理解。

“第一次系统学习养生汤的制作，原来食材搭配有这么多学问！”“亲手炖的汤，喝起来特别有成就感！”参与活动的教职工纷纷表示，此次活动不仅掌握了实用技能，更在协作中增进了同事间的情谊。一位老师感慨道：“工作之余能静下心来熬一盅汤，既是对身体的滋养，也是对心灵的抚慰。”

广西工业技师学院工会负责人表示，此次活动是教师厨艺培训系列活动的一部分，未来还将持续推出烹饪培训、健康讲座等多元化活动，进一步丰富教职工文化生活，营造“人人懂养生、家家重健康”的良好氛围，为构建和谐校园注入更多活力。

一审一校 | 牙凤华

二审二校 | 卢智伟

三审三校 | 赵善兵