保卫科

紧扣学院“安全生产月”工作部署，切实压实校园后勤安全责任，筑牢食堂安全防线，全面提升食堂从业人员食品安全管控与消防应急处置能力，有效防范化解食品、消防领域安全风险。6月13日上午，学院保卫科、后勤科联合两大食堂，在信息楼301室开展食堂食品卫生安全与消防安全专题培训。本次培训特邀南宁经济技术开发区消防救援大队空港站站长刘星、那洪市场监督管理所所长汤兵现场授课，全院食堂负责人及一线务工人员共100余人参加培训，学院党委委员、工会副主席卢智伟及相关科室负责人出席活动。

本次培训内容贴合食堂日常运营实际，针对性解决岗位安全隐患问题。汤兵所长结合校园餐饮监管标准与典型食品安全案例，系统讲解食材采购储存、后厨加工制作、餐具消杀保洁、日常卫生管控等规范流程，逐条解读食品安全相关法律法规，明确各岗位操作标准与安全责任，要求全体人员严守安全底线，规范作业流程，从源头杜绝食品安全隐患。

针对食堂明火、燃气使用频繁、火灾隐患集中的特点，刘星站长开展消防安全专项培训。他通过剖析各地校园食堂火灾事故案例，直观展示违规操作的安全危害，细致讲解日常隐患排查、火灾预防、初期火情处置及火场自救逃生等实用知识，贴合岗位实际的讲解让参训人员受益匪浅。

为杜绝学用脱节，本次培训增设消防实操教学环节。刘星站长现场演示干粉灭火器、灭火毯的规范操作方法与使用注意事项，手把手指导参训人员实操练习。全体食堂工作人员逐一上手操作，熟练掌握消防器材使用技能，有效提升了初期火灾应急处置实战能力。

此次培训补齐了食堂从业人员的安全知识短板，进一步规范了食堂日常运营与岗位操作流程，夯实了校园后勤安全保障基础，为全院师生提供安全、优质的餐饮服务筑牢了安全屏障。

一审一校：梁协

二审二校：张登祥

三审三校：卢智伟